Работа с заказами в iiko

В первую очередь, важно, чтобы заказы были корректно оформлены. Официанты должны внимательно записывать заказы клиентов, уточнять все детали и особые пожелания. Информация о заказе должна быть четко и правильно передана на кухню для подготовки блюд.

Важно также следить за соблюдением сроков выполнения заказов. Время ожидания клиентов должно быть минимальным, а качество приготовленных блюд - высоким. Соблюдение сроков и контроль качества помогают создать хорошую репутацию ресторану.

Чтобы автоматизировать работу с заказами рекомендуем использовать программное обеспечение iiko. iiko предоставляет отличные возможности для автоматизации и оптимизации процессов оформления, выполнения и доставки заказов, что помогает упростить и ускорить работу персонала, улучшить обслуживание.

Как создать новый заказ в iiko

При поступлении заказа от клиента, сотрудник заведения должен зарегистрировать его в системе iiko.

• На рабочем экране нажмите на столик, за которым разместились гости. Если вы хотите работать с заказами по официантам, перейдите в режим “По официантам”. Вы увидите схему зала с указанием столов и мест, которые заняты гостями. Найдите стол, за которым разместились ваши новые клиенты, и нажмите на него. 
• Укажите количество посетителей за столиком. Если их больше восьми, кликните на « ... », введите количество и нажмите ОК (максимально до 50 человек за столом). Количество гостей, которое вводится при регистрации заказа, учитывается при ведении статистики (в отчетах). Если за столик подсели еще гости, необходимо зафиксировать новое значение.

Важно! После печати предварительного чека (пречека) нельзя провести скидку.

• Для печати счета необходимо нажать Пречек и напечатать чек.

Дозаказ после печати пречека

Гость может оплатить счет, а затем заказать что-то еще. Чтобы сделать дозаказ, нужно нажать на стол гостя, далее “Дозаказ”. Затем нужно принять заказ обычным способом, не указывая количество гостей. Количество гостей автоматически передается из последнего заказа за этим столом. 

Отмена пречека

Если по заказу уже был распечатан пречек, то этот заказ считается закрытым и его нельзя дополнить. Если гости решили остаться в ресторане и продолжить ужин, необходимо либо отменить пречек и продолжить работать с заказом, либо принять новый заказ. В системе есть специальное право (F_CCB), которое позволяет проводить отмену пречека и возвращать заказ в состояние открытого. Для отмены пречека выполните следующие действия:

Подробнее об удалении и возврате заказа в общепите читайте в статье: «Как удалить заказ в iiko».

Быстрый чек

В течение дня гости могут обслуживаться через раздаточную линию в режиме “Фастфуд”, а вечером - официантами в режиме “Ресторан”. Эта функция подходит для заведений, которые меняют режим обслуживания в течение дня. Работать в этих режимах можно одновременно. 

Чтобы использовать эту функцию, выполните следующие действия:

Если у вас остались вопросы по работе с заказами в iiko, оставляйте заявку. Наши специалисты с вами свяжутся.